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清远鸡系列预制菜
发布日期： 2023-09-26
实施日期： 2023-09-30
范围:本文件规定了以达到上市天龄的生鲜地理标志产品清远鸡(清远麻鸡)为原料制作系列预制菜的术语和定义、产品分类、原料与辅料、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本文件适用于3.1规定的清远鸡系列预制菜; 主要技术内容:主要技术内容有术语和定义、产品分类、原料与辅料、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存
分类信息
发布单位或类别： 中国-团体标准
CCS分类： C医药、卫生、劳动保护
ICS分类： 67.040食品技术 - 食品综合
关联关系
研制信息
归口单位： 广东省企业创新发展协会
起草单位： 清远市农业投资开发有限公司、 清远市清新区农一代农业有限公司清城分公司、 广东科贸职业学院餐旅学院、 世界厨皇协会、 清远市融信知识产权促进中心、 广讯检测(广东)有限公司、 佛山市食品药品检验检测中心、 清远市技师学院、 佛山市然进食品有限公司、 佛山市南海区苏科大环境研究院、 广州市华辉农业有限公司、 广州慧友企业管理策划有限公司、 广州市中标品牌研究院、 盟标国际认证有限公司、 广州盟标质量检测技术服务有限公司、 广东建源检测技术有限公司、 广东建恺建源检测有限公司、 科盛康源质检技术服务有限公司、 香港国际厨艺交流协会、 香港饮食业职工总会、 澳门饮食业工会、 澳門高家蓮香餅家
起草人： 黄广权、 黄振、 温雄辉、 卢礼灏、 陈建锋、 刘秋艳、 张勇、 蔡颖荷、 黄甜、 李永峰、 吴巨贤、 黄百祺、 刘慧清、 陈海彬、 黄海欣、 黄文鑫、 谭铭东、 李佩敏、 李嘉恩、 郑泽容、 吴皓月、 宁水萍、 胡德丰、 王春玲、 刘炯达、 梁平焕、 李武贤、 陈亚红、 杨 春平、 娄瑞龙、 唐任科、 富浩、 周灿、 卫书仝、 于洪月、 张国权、 李威、 徐帅、 杨奕涛、 曾一鸣、 唐露、 陈林林、 程寿文、 徐晨、 陈宇超、 陈绪超、 张鹏、 陈晓庆、 张晓全、 杨少华、 陈淳、 张秉煌、 苏伟良、 黎耀楷、 郭宏兴
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