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生食宣威火腿
发布日期： 2023-08-14
实施日期： 2023-09-01
1范围 2规范性引用文件 3术语和定义 4技术要求 5检验方法 6检验规则 8标签、包装、运输和贮存
分类信息
发布单位或类别： 中国-团体标准
ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品
关联关系
研制信息
归口单位： 宣威火腿行业协会
起草单位： 宣威火腿产业服务中心、 宣威市市场监督管理局、 宣威市卫生健康局、 宣威市农业农村局、 云南农业大学、 宣威市浦记火腿食品有限公司、 云南宣威升达火腿食品集团有限责任公司、 宣威市宣特食品（集团）有限公司、 云南坤太味业食品有限公司
起草人： 符稳玺、 甘增国、 余俊泽、 李波、 吴艳平、 邱臣云、 邵廷吉、 廖国周、 田有松、 荀文、 浦恩勇、 管升阔、 王丽萍、 黄太坤
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