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感官分析 饮料、饮料酒涩感强度评价导则 Sensory analysis—Evaluation guideline of astringency intensity of beverages/alcoholic beverages
发布日期: 2024-12-19
实施日期: 2025-03-19
本文件规定了采用基于参比标度对涩感强度进行评价的原理、评价条件、仪器和试剂、评价程序、数据处理和评价报告等。 本文件适用于食品感官分析中对饮料、饮料酒的涩感强度评价,涩感相关风味物质可参照执行。 本文件规定了采用基于参比标度对涩感强度进行评价的原理、评价条件、仪器和试剂、评价程序、数据处理和评价报告等。 本文件适用于食品感官分析中对饮料、饮料酒的涩感强度评价,涩感相关风味物质可参照执行
分类信息
发布单位或类别: 中国-团体标准
CCS分类: B农业、林业
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