范围:本标准规定了发芽糙米的定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存以及追溯信息的要求。 本标准适用于以湖南境内生产稻谷或糙米为原料，经预处理、发芽、干燥等工艺加工而成的发芽糙米; 主要技术内容:下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 1350  稻谷GB 2715  食品安全国家标准  粮食GB 2761  食品安全国家标准  食品中真菌毒素限量GB 2762  食品安全国家标准  食品中污染物限量GB 2763  食品安全国家标准  食品中农药最大残留限量GB 5009.3  食品安全国家标准  食品中水分的测定GB/T 5490  粮食、油料及植物油脂检验  一般规则GB 5491  粮食、油料检验  扦样、分样法GB/T 5492  粮食、油料检验  色泽、气味、口味鉴定法GB/T 5494  粮食、油料检验  粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T 5503  粮油检验  碎米检验法GB 5749  生活饮用水卫生标准GB 7718  食品安全国家标准  预包装食品标签通则GB 14881  食品企业通用卫生规范GB/T 17109  粮食销售包装GB/T 18810  糙米GB 28050  食品安全国家标准  预包装食品营养标签通则NY/T 2890  稻米中γ-氨基丁酸的测定  高效液相色谱法NY/T 3216  发芽糙米LS/T 1218  中国好粮油  生产质量控制规范LS/T 3108  中国好粮油  稻谷以湖南境内生产稻谷或糙米为原料，经预处理、发芽、干燥等工艺加工而成的糙米。详见本标准