该标准不仅在实验室，而且在现场为评价鱼的健康状态，提供了测量肝脏、肌肉、其他组织以及血液的组成和酶活动等生化和生理学特性时如何采集鱼样品的指南。用于这些目的的生化和生理学变量常常被称为生化指标（biomarker）。该标准包括以下建议和方法:地点-获得可以代表特定鱼类的个体数——在现场和实验室采集鱼组织的样品，以及在生化和生理学变量的分析之前处理和保管样品

이 표준은 실험실에서뿐만 아니라 현장에서 물고기의 건강상태를 평가하기 위해 간장, 근육, 기타 조직 그리고 혈액의 구성 및 효소 활동과 같은 생화학적 및 생리학적 특성을 측정할 때 어떻게 물고기시료를 채취할지에 대한 지침을 제공한다. 이러한 목적으로 사용되는 생화학적 및 생리학적 변수들은 종종 생 화학적 지표(biomarker)로 불린다. 이 표준은 다음에 대한 권고사항 및 방법을 포함한다. ― 장소-특정적인 물고기를 대표할 수 있는 개체수의 획득 ― 현장 및 실험실에서 물고기 조직의 시료 채취, 그리고 ― 생화학적 및 생리학적 변수의 분석 이전까지 시료의 취급 및 보관