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烟台茶 绿茶加工技术规程
发布日期： 2020-05-18
实施日期： 2020-06-06
范围:本标准规定了烟台绿茶的分类与分级、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以烟台茶树新梢芽、叶、嫩茎为原料，经摊凉、杀青、揉捻、烘干、冷却、包装等工艺制成的各种规格的绿茶; 主要技术内容:本标准规定了烟台绿茶的分类与分级、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以烟台茶树新梢芽、叶、嫩茎为原料，经摊凉、杀青、揉捻、烘干、冷却、包装等工艺制成的各种规格的绿茶
分类信息
发布单位或类别： 中国-团体标准
CCS分类： X55食品 - 饮料 - 茶叶制品
ICS分类： 67.020食品技术 - 食品工艺
关联关系
研制信息
归口单位： 烟台市茶叶学会
起草单位： 烟台市茶叶学会
起草人： 张志刚、 于超亮、 汪强强、 张雅琴、 李均波、 徐乃帽、 安利娜、 王春宝、 于爱林
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