T/GZTSS 7.4-2022-普安红第4部分：工夫红茶-国家标准馆·国家数字标准馆

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普安红第4部分：工夫红茶 Pu'an black tea Part 4: Congou Black tea

发布日期： 2022-11-25

实施日期： 2023-02-01

                本文件规定了普安红工夫红茶的术语和定义、分级与实物标准样品、要求、检验方法、试验规则、标志标签、包装、运输和贮存等要求。
本文件适用于普安红工夫红茶。
各等级产品的感官感官要求

级别	外形（条索、色泽、整碎、净度）	香气	汤色	滋味	叶底
特级	条索紧细，褐润披金毫，匀，净	鲜带甜香，有花香	橙红明亮	鲜醇	多芽，黄红，匀，明亮
一级	条索紧结，褐润显金毫，较匀，净	甜香较高，有花香	橙红亮	较鲜醇	有芽，黄红，匀，亮
二级	条索紧实，乌褐略显毫，较匀，较净	甜香	橙红较亮	醇	黄红尚亮
三级	条索尚紧实，乌褐	有甜香	橙红尚亮	尚醇	黄红

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： X食品

ICS分类： 67.140.10茶、咖啡、可可 - 茶

关联关系

研制信息

归口单位：贵州省茶叶学会

起草单位：贵州省茶叶研究所、普安县茶业协会、普安县茶业发展中心、黔西南州农业农村局

起草人：郭灿、韩丽、李定容、曹雨、赵华富、杨矫萍、岑鸿芸、刘亚兵、段学艺

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