1、术语和定义 本章节对GB/T 10789、DB4419/T 31界定的术语和定义进行明确。 2、产品分类 本章节对东莞优品植物蛋白饮料进行分类，分为豆奶（乳）类、椰子汁（乳）类、杏仁露（乳）、核桃露（乳）、花生露（乳）、复合植物蛋白饮料、其他植物蛋白饮料等。 3、原辅料 本章节对东莞优品植物蛋白饮料的原辅料要求进行了规定。 4、要求 本章节对东莞优品植物蛋白饮料的感官要求、理化指标、微生物指标、食品添加剂使用、食品营养强化剂使用、净含量进行了规定。 5、生产加工过程要求 本章节对东莞优品植物蛋白饮料的生产加工过程要求进行了规定。 6、试验方法 本章节对东莞优品植物蛋白饮料的试验方法，包括感官检验、理化检验、微生物检验、净含量检验等进行了规定。 7、检验规则 本章节对东莞优品植物蛋白饮料的检验规则，包括抽样、检验分类、判定规则等进行了规定。 8、标签、标志、包装、运输及贮存 本章节对东莞优品植物蛋白饮料的标签、标志、包装、运输及贮存要求进行了规定