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泉州菜 石狮宋元海丝宴烹饪技艺 炸醋肉
Quanzhou cuisine—Shishi Song-Yuan Maritime Silk Road Banquet cooking skills—Deep-fried Sweet and Sour Pork
发布日期:
2026-04-16
实施日期:
2026-04-20
本文件界定了泉州菜石狮宋元海丝宴中炸醋肉的术语和定义,规定了原辅料要求和卫生要求,确立了烹饪技艺流程,并给出了品质特色及食用建议。
本文件适用于泉州菜石狮宋元海丝宴中炸醋肉的烹饪