范围:本文件规定了“抚松人参”人参花的技术要求及净含量、检验规则、包装、运输和贮存等要求。 本文件适用于初级农产品人参花的质量评定; 主要技术内容:4 技术要求4.1 等级应符合表 1 的规定。表1 人参花质量等级项目 一等 二等 三等 检验方法外观 伞形花序，绿色、灰绿色或黄绿色，无霉变，无虫蛀。取适量样品置于洁净白瓷盘中，在自然光下，观其外观，嗅其气味，用温开水漱口，品尝滋味。花序完整，直径≤2.5cm，大小均匀，微见散碎花和花蕾，花蕾开放≤10%。基本完整，大小有差异，有少量散碎花和花蕾，花蕾开放 10%～30%。部分不完整，大小差异明显，可见大部分花朵，部分散碎花和花蕾，花蕾开放≥30%。花柄 ≤2.5cm滋、气味 微苦微甘，气清香。4.2 理化指标应符合表 2 的规定。表2 人参花理化指标项 目 指 标 检验方法人参皂苷 Rg1+Re，% ≥4.0 附录 A人参皂苷 Rb1+Rd，% ≥2.5 附录 A水分，% ≤13.0 GB 5009.3总灰分，% ≤8.0 GB 5009.4拟人参皂苷 F11 薄层色谱鉴别 阴性 附录 B注：人参皂苷 Rg1+Re、人参皂苷 Rb1+Rd 指标以干燥品计。4.3 污染物限量应符合表 3 的规定。表3 人参花污染物限量项 目 限 量 检验方法总砷（以 As 计），mg/kg ≤2.0 GB 5009.11铅（以 Pb 计），mg/kg ≤5.0 GB 5009.12镉（以 Cd 计），mg/kg ≤0.3 GB 5009.15总汞（以 Hg 计），mg/kg ≤0.2 GB 5009.174.4 农药残留限量应符合 GB 2763 中三七花的限量规定。5 净含量按照 JJF 1070 规定的方法检验。6 检验规则6.1 组批与抽样6.1.1 同一年生、同一地点的产品为一个批次。6.1.2 每批产品中随机抽取的量应符合留样检验要求。6.2 检验项目检验包括本文件第 4 章所有项目。6.3 判定规则6.3.1 检验结果全部符合本文件第 4 章的要求时，判定整批产品合格。若有三项以上（含三项）不符合第 4 章的要求，直接判定整批产品为不合格品。6.3.2 检验结果中有不超过两项（含两项）不符合第 4 章的要求时，可在同批产品中加倍抽样进行复检，以复检结果为准。若复检结果仍有一项不符合第 4 章的要求时，则判定整批产品为不合格品。7 包装应符合 NY/T 2303—2013 中 7.1、7.2、7.3 的规定。8 运输和贮存产品在运输过程中应避免日晒、雨淋、重压；产品应在清洁、避光、干燥、通风、无虫害、无鼠害的仓库内贮存；不应与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品混装运输或贮存