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食品安全国家标准　食品中氨基酸态氮的测定 Method for analysis of hygienic standard for grain paste
发布日期： 2016-08-31
实施日期： 2017-03-01
本标准规定了酱油、酱、黄豆酱中氨基酸态氮的测定方法。本标准第一法适用于以粮食和其副产品豆饼、麸皮等为原料酿造或配制的酱油，以粮食为原料酿造的酱类，以黄豆、小麦粉为原料酿造的豆酱类食品中氨基酸态氮的测定;第二法适用于以粮食和其副产品豆饼、麸皮等为原料酿造或配制的酱油中氨基酸态氮的测定
分类信息
发布单位或类别： 中国-国家标准
CCS分类： X09食品 - 食品综合 - 卫生、安全、劳动保护
ICS分类： 67.040食品技术 - 食品综合
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研制信息
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