T/GDBIHQDA 0006-2025-特级精糖-国家标准馆·国家数字标准馆

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特级精糖

发布日期： 2025-06-26

实施日期： 2025-06-26

                技术要求
1. 感官要求
1.1 晶粒应均匀，粒度在下列某一范围内应不少于 85 %：
——大粒：0.63 mm ～1.60 mm；
——中粒：0.45 mm ～1.25 mm；
——小粒：0.28 mm ～0.80 mm；
——细粒：0.14 mm ～0.45 mm。
1.2 晶体或其水溶液味甜、无异味。
1.3 糖品外观应干燥松散、洁白、有光泽，每平方米表面积内长度大于 0.2 mm 的黑点数量不多于23 个。
2. 理化指标
应符合表1的规定。
表 1
项目 指标
蔗糖分/(g/100g) ≥ 99.8
还原糖分/(g/100g) ≤ 0.03
电导灰分/(g/100g) ≤ 0.02
干燥失重/(g/100g) ≤ 0.04
色值/(IU) ≤ 20
混浊度/(MAU) ≤ 5
不溶于水杂质/(mg/kg) ≤ 5
3. 食品安全要求
应符合表2的规定。
表 2
项 目 指标
铅/(mg/kg) ≤ 0.1
总砷/(mg/kg) ≤ 0.1
二氧化硫残留量/(g/kg) ≤ 0.010
4.微生物限量
应符合表3的规定。
表 3
项 目 采 样 方 案a 及 限 量
菌落总数/（CFU/g） ≤ 50
大肠菌群/（MPN/g） ≤ 0.3
霉菌/（CFU/g） ≤ 10
酵母/（CFU/g） ≤ 10
a 样品的采样及处理按GB 4789.1执行。
5.生物污染
应符合表4的规定。
表 4
项 目 指标
螨 不应检出
6. 净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

ICS分类： 67.180.10糖、糖制品、淀粉 - 糖和糖制品

关联关系

研制信息

归口单位：广东省生物医药产业高质量发展协会

起草单位：中粮崇左糖业有限公司、广东省科学院生物与医学工程研究所、中粮糖业控股股份有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、英德市粤北糖业有限公司、广东省生物医药产业高质量发展协会

起草人：徐光辉、杨李胜、杨钊、姚宇晨、钟宏星、李永杰、黄颖、陆一荣、梁发祥、黄雪影、黄音如、马必声、韩秋珍、黄敏兴、黄清铧、张莉、谢丹、郭剑雄

相似标准/计划/法规

Commission Regulation (EU) No 500/2013 of 30 May 2013 amending Annexes II, III and IV to Regulation (EC) No 396/2005 of the European Parliament and of the Council as regards maximum residue levels for acetamiprid, Adoxophyes orana granulovirus strain BV-0001, azoxystrobin, clothianidin, fenpyrazamine, heptamaloxyloglucan, metrafenone, Paecilomyces lilacinus strain 251, propiconazole, quizalofop-P, spiromesifen, tebuconazole, thiamethoxam and zucc
2013年5月30日第[UNK]500/2013号委员会法规（EU）修订了欧洲议会和理事会第[UNK]396/2005号法规（EC）附件二、三和四涉及啶虫脒、阿多藻orana颗粒病毒株BV-0001、偶氮斯特罗宾、氯噻啶、芬比拉明、七羟甲基葡聚糖、metrafenone、淡紫拟青霉株251、丙环唑的最大残留量精喹禾磷、螺甲硅氧烷、戊唑醇、噻虫嗪和糖

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