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火锅节约管理规范
发布日期： 2023-08-22
实施日期： 2023-10-01
本文件规定了火锅节约管理规范的术语和定义、总则、设施、设备、人员、采购储藏、加工制作、销售服务等方面的要求。 本文件适用于火锅企业节约行为的管理
分类信息
发布单位或类别： 中国-四川省地方标准
CCS分类： A10综合 - 经济、文化 - 商业、贸易、合同
ICS分类： 03.100.01公司(企业)的组织和管理 - 公司(企业)的组织和管理综合
关联关系
研制信息
归口单位： 四川省商务厅
起草单位： 四川旅游学院、 成都市标准化研究院、 四川省火锅协会、 四川省食品安全协会、 成都市皇城老妈酒店管理有限公司、 四川至膳品牌管理有限公司、 成都巴蜀大将餐饮管理有限公司、 成都钢五区顾大妈餐饮管理有限公司、 成都蜀大侠餐饮管理有限公司、 四川川西坝子餐饮管理有限公司、 广汉市迈德乐食品有限公司、 广汉市航佳食品有限公司、 采昀餐饮文化有限公司、 成都小龙坎餐饮管理有限公司、 成都大龙燚餐饮管理有限公司、 成都市老码头餐饮娱乐有限公司
起草人： 杜莉、 陈祖明、 蒋丽琼、 严龙、 陈丽兰、 赵文鹏、 赵维、 冯永地、 蒲开阳、 孔令龙、 刘少全、 唐天府、 魏明、 江海浪、 郑守强、 杨礼学、 张泽兵、 葛应军、 陈实、 吴东、 王文军、 沈洪光
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